Herbata biała

Biała herbata uznawana jest za herbaciany klejnot: jest najrzadsza i najdroższa ze wszystkich dostępnych na rynku typów. Składa się ona z nierozwiniętych jeszcze pąków herbacianego krzewu oraz z najmłodszych liści. To właśnie pąki nadają białej herbacie niezwykle delikatny smak oraz ekskluzywny charakter. Im więcej pąków, tym jakość białej herbaty lepsza.

Zbierane jedynie wczesną wiosną, białe herbaty podlegają wyłącznie dwóm procesom przetworzenia: więdnięciu i suszeniu. W ich trakcie wyraźnie uwydatnia się delikatny biały meszek pokrywający pąki – meszek, od którego koloru ten typ herbaty wziął swoją nazwę.

Ze względu na najniższy ze wszystkich herbat stopień przetworzenia, białe herbaty zawierają stosunkowano najwięcej substancji odżywczych. Między innymi witaminę C oraz wysokie stężenie teiny (herbacianego odpowiednika kofeiny), który sprawia, że biała herbata może być świetnym zamiennikiem kawy. Podobnie jak ta ostatnia, biała herbata skutecznie ożywia i wzmaga koncentrację, a jest dużo od niej zdrowsza, m.in. dzięki wysokiej zawartości korzystnych dla zdrowia antyoksydantów.

Właściwości białej herbaty:

• Wzmacnia system immunologiczny, osłabia infekcje i łagodzi przeziębienie,
• Korzystnie wpływa na stan uzębienia,
• Neutralizuje wolne rodniki przeciwdziała przemianom nowotworowym, więc zalecana jest wszystkim tym, którzy genetycznie narażeni są na choroby nowotworowe
• Spowalnia procesy starzenia, czym zyskała sobie miano eliksiru młodości.